2014年12月31日

□Bollito Misto□

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先日29日を持ちまして、年内の営業は無事終了となりました!
今年1年、御来店頂きました沢山の御客様には言葉で表現出来ない感謝の気持ちで
スタッフ一同、胸が一杯です!
本当に有難う御座いました!
新しい年も変わらぬご愛顧宜しくお願い致します!

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さて、Trattoria il figo ingordo1月の目玉はBollito Mistoです♫

イタリアと日本は良く似ていると言われています。
それは互いに国土が縦に長く、冬のイタリアと東京は不思議と気温も降水量も同じぐらいです♫
そんな寒い、特にピエモンテ州など北イタリアで
この時期よく食べられているのが【Bollito Misto】です♫
直訳すると【色々合わせ茹でた】という意味ですが
ピエモンテと言えばもちろん肉!
肉のおでんとも称され、心も胃袋も満たされます♫
ボッリートミストに不可欠なのが、イタリアンパセリやニンニク•アンチョビが効いている【Salsa verde】
食欲を刺激しますよ♫



カテゴリ:

IL FIGO INGORDO

六本木の喧噪から少し離れた隠れ家レストラン
イタリア語が飛び交う店内に入ると伝統的なイタリア料理を五感で感じられるオープンキッチンがあなたの食欲をかき立てます♫

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