2014年1月 9日

◆Casarecci◆

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本日は『Casarecci』を紹介します!
南イタリアのシチリア発祥のショートパスタです♫
断面が見事にS字型をしており、ソースをしっかり絡めます。
語源のCasarecceは直訳すると【家庭的】という意味で
シチリアらしく揚げナスとトマトソースで仕上げました!
↓◇本日からのランチパスタはこちら◇↓
◇1/9(木)~1/11(土)◇
■Busiati ブシアーティ
ボンゴレとフリアリエッリ
■Pappardelle パッパルデッレ
手長エビ トマトクリーム
■Perciatellini ペルチャテッリーニ
ラム肩肉ラグー 赤ワイン煮
■Casarecci カサレッチ
シチリアーナ
■Maltagliati マルタリアーティ
ホロホロ鳥ラグー 白ワイン煮


カテゴリ:

IL FIGO INGORDO

六本木の喧噪から少し離れた隠れ家レストラン
イタリア語が飛び交う店内に入ると伝統的なイタリア料理を五感で感じられるオープンキッチンがあなたの食欲をかき立てます♫

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