2014年1月 7日

◇SIDUS 2010◇

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【SIDUS 2010】
<pianirossi>
ワイナリーのピアニロッシは、トスカーナ州シエナ県にある
Montalcino【モンタルチーノ村】のすぐ近くに、40ヘクタール(東京ドーム約7個分)以上の土地を有しています。
とても古い歴史ある農場で、魅力的なレンガ作りの家は有名です♫
SIDUSに使っているブドウは[sangiovese]65%
[montepulciano]35%
この比率で10ヶ月の小樽熟成を経て作られています!
味わいは辛口で、ボディは中重口。
チェリーやラズベリー等の果実味。
口当たりソフトで細やかなタンニンが心地良く
酸味と果実味の調和がとれた美しい味わいです♫
サンジョヴェーゼ主体で、肉料理にはもちろん
魚料理のZuppa di pesce(魚介類のブイヤベース)などにも合いますよ〜♫


カテゴリ:

IL FIGO INGORDO

六本木の喧噪から少し離れた隠れ家レストラン
イタリア語が飛び交う店内に入ると伝統的なイタリア料理を五感で感じられるオープンキッチンがあなたの食欲をかき立てます♫

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