CONCEPTコンセプト

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花を意味するこの名前は、イタリアの祝祭「インフィオラータ」に由来します。
キリスト聖誕の日にたくさんの花弁を敷き詰めて描かれる見事な宗教画は、何世紀にもわたり訪れる人々を魅了し続けてきました。
そんなインフィオラータのように、
お客様の笑顔が
料理の一皿一皿が
小さな花となり、それらが集まって生まれる美しいレストランが永く皆様に愛されますように。
そのように願い名付けました。

昼間の賑やかなカフェレストランBAKESHOPから、
ディナータイムは同じ空間でありながらゆったりと落ち着いた雰囲気へと変わります。
クラシックなイタリア料理に最大の敬意をはらいつつ、限りなく自由に。
ジビエや地物野菜などの四季の食材を織り交ぜて丁寧に作り上げるお皿が楽しい時間に彩りを添えます。
毎朝焼き上げる自慢のパンや、沁みわたる美味しさのオーガニックワインもお忘れなく。

日常の喧騒を離れ心地よく流れる「フィオラータ」の時間。
これが一番のごちそうなのかもしれません。