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カッソピーパとは、ヴェネツィア近郊の小さな港町 キオッジャの漁師料理。 魚介類をふんだんに用い、コトコト煮込む鍋料理です。
コンフェットゥーラ エクストラ。そのままでも美味しい食べごろの果実だけを使い、丁寧にその果汁だけで炊き上げました。 果実の割合が常に45％以上であることがエクストラの証です。
兵庫県産瀬戸内の脂の乗った厳選されたボラのみを使用。 卵自体に脂のりがあり卵の張りも良く、香り高い最上級の卵をカラスミにいたしました。
ペポーゾ アッラ フォルナチーナ。褐毛和種あか牛と赤ワイン、香味野菜、ローズマリー、香り高いインド南部ケララ産 黒胡椒を使い スパイシーで風味豊かにじっくり煮込み仕上げました。
極厚シャトーブリアン。褐毛和種あか牛熊本産『阿蘇王』余分な脂がない あか牛本来の柔らかさと上質な赤身の旨味を堪能ください。
イタリアパン詰め合わせ 『バストーネ、イカ墨のフォカッチャ、プリエーゼ』3種類のパンを詰め合わせに致しました。
送料全国一律1,000円
クール便別途300円
