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Cena

Gli antipasti freddi─ 前菜 ─

insalata di polipo / octopus salad真ダコ,じゃがいも,オリーブ,ルーコラのサラダ¥2,300

carpaccio di cavallo al tartufo馬肉とトリュフのカルパッチョ¥2,600

insalata di lingua / salada of language牛タンとゴルゴンゾーラのサラダ¥2,100

bresaolaブレザオラ¥2,100

speck alto adige “Moser” IGPシュペック アルトアディジェ”モーゼル”　IGP¥1,900

il crudo nero di parma dell’antica razza 27 mese / parma ham 27 monthイタリア古代黒豚 “ネロ パルマ”　27ヶ月熟成¥2,700

affettato mistoプロシュート、サラミの盛り合わせ¥2,600

Gli Antipasti Cardi─ 温前菜 ─

cuscus alla trapaneseクスクス　アッラ　トラパネーゼ¥2,600

trippa alla fiorentina / tripe florence styleトリッパ　アッラ　フィオレンティーナ¥1,900

luganega / ciarcoal grilling venice style越後もち豚 サルシッチャ炭火焼 “ ルガーネガ ”¥1,600

scampi al impanato o griglia / bread crumbs grilled noway lobsterオニテネガエビ　香草パン粉焼¥800/1pezzo

moeche fritte / fried soft shell crabソフトシェルクラブ　フリット¥1000/1pezzo

frittura di pesce / seafood mix fried魚介のフリット¥2,600

I Contorni─ 付け合わせ ─

insalata mista / mixed saladハーブミックスサラダ¥800

patate aeeosto / roast potatoesジャガイモのロースト¥600

polentaポレンタ¥500

葉野菜には山梨県上野原ハーブガーデンの有機無農薬野菜を使用しております。

Il Risotto─ リゾット ─

risotto al parmigiano reggiano “Vacche Rosse” 24mese / “Vacche Rosse” 24month cheese risottoリゾット　赤牛のパルミジャーノ レッジャーノ“ ヴァッケ ロッセ ” DOP¥2,700

Le Paste─ パスタ ─

giovedì gnocchiジョベディ　ニョッキask

frastagliati al sugo di guancia di maiale affumicata / frastagliati smoked pork cheekフラスタリアーティ　豚ホホ肉燻製のラグー¥2,100

pici all’ aglione / pici with garlic and fresh tomto sauseピチ　アリオーネ¥1,800

tagliolini al limone / tagliolini with row ham and lemon tomato cream sauseタリオリーニ　プロシュット、レモンのトマトクリーム¥1,800

mafaldine al sugo d’abbachio / maialine with lamb stewedマファルディーネ　仔羊のスーゴ¥1,900

supagetto quadorato alla busara / supagetto quadorato with norway lobster a hot tomato sauseスパゲット　クアドラート　赤海老のブザーラ¥2,200

supagetto quadrate al sugo d’anatra / supagetto quadorato with white wine stewd of duck meatスパゲット　クアドラート　ビュルゴー家ルーアン鴨モモ肉の煮込¥1,900

fettuccine al ragù di toscana / fettuccine with meat sause by toscana styleフェットゥッチーネ　ラグー　ディ　トスカーナ¥2,100

Formaggi─ チーズ ─

pecolino toscano dopペコリーノ トスカーノ DOP¥450/10g

gorgonzola dop piccante “adoriano chiomento“ゴルゴンゾーラ ピカンテ アドリアーノ キオメント DOP¥450/10g

parmigiano reggiano dop “vacche rosse”パルミジャーノ レッジャーノ ヴァッケロッセ DOP¥550/10g

Coperto￥900 a persona当店ではコペルトお一人様￥900頂戴しております。

Le Carni─ 肉 ─

Angus

アイオワ州　プレミアム　ブラックアンガス牛Bistecca alla Fiorentinaビステッカ　アッラ　フィオレンティーナ¥17,400/600g~

Bazas

フランス　ジロンド県　バザス牛Bistecca di manzo“ Bazadaise” frollata alla brace / char-grilled sirloin“ Bazadaise”短期熟成サーロイン¥6,400/100g

Ossobuccoオッソブッコ¥4,600

Chianina トスカーナ州ヴァルディキアーナ サン・ジョッベ農場　キアニーナ牛IGP 40日熟成

Peposo alla fiorentina / veal stewed with red wine and black pepper“ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮¥4,400

Tagliata di manzo/ grilled beefランイチ タリアータ¥4,100

Bistecca alla Fiorentinaビステッカ アッラ フィオレンティーナ¥49,000 / 1kg

Filetto di manzo “ Ikeda” / tender loin“ Ikeda” 北海道十勝　褐色和種あか牛 “ いけだ牛 ” フィレ

Chateaubriandシャトーブリアン¥6,500 / 100g

Tournedosトゥルネド¥6,000 / 100g

Têteテート¥5,600 / 100g

Mignonミニョン¥4,900 / 100g

Filetto di manzo “ Ikeda” / tender loin“ Ikeda” 北海道十勝　褐色和種あか牛 “ いけだ牛 ”フィレ

Polpettone salsa crema di tre tipi al pepe / porupettone“ポルペットーネ” 黒、赤、緑、三種胡椒のクレーマ¥4,600 / 100g

Pranzo

Pranzo A

Antipasto Mistoビュッフェ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥1,500

Pranzo B

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥1,800

Pranzo C

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥2,700

Corso di Speciale

Antipasto Mistoビュッフェ

Peposoキアーナ牛IGP 40日熟成 “ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮

Polpettoneいけだ牛フィレ “ポルペットーネ” 三種胡椒のクレーマ※どちらかお選び下さい

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥4,500

Pranzo Figo

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Tagliata di Chianinaトスカーナ州ヴェルディキアーナ　サン・ジョッベ農場キアーナ牛IGP　40日熟成　ランイチ　藁炙り焼タリアータ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oカッフェ¥6,500

サラダには上野原ハーブガーデンの有機無農薬野菜を御用意しております。＊ビュッフェは、御一人様１回になります

Le Paste─ パスタ ─

Pranzo di vacanza

Corso di Pasta

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥2,700

Corso di Carne

Antipasto Mistoビュッフェ

Peposoキアーナ牛IGP 40日熟成 “ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮

Polpettoneいけだ牛フィレ “ポルペットーネ” 三種胡椒のクレーマ※どちらかお選び下さい

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥4,500

Corso di Speciale

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Peposoキアーナ牛IGP 40日熟成 “ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮

Polpettoneいけだフィレ “ポルペットーネ” 三種胡椒のクレーマ※どちらかお選び下さい

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oカッフェ¥5,500

Corso di Figo

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Tagliata di Chianinaトスカーナ州ヴェルディキアーナ　サン・ジョッベ農場キアーナ牛IGP　40日熟成　ランイチ　藁炙り焼タリアータ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oカッフェ¥6,500

サラダには上野原ハーブガーデンの有機無農薬野菜を御用意しております。＊ビュッフェは、御一人様１回になります。

Alla Carta

Gli Antipasti─ 前菜 ─

Gli Antipasti Cardi─ 温前菜 ─

Le Paste─ パスタ ─

Il Risotto─ リゾット ─

Le Carni─ 肉 ─

I Contorni─ 付け合わせ ─

Formaggi─ チーズ ─