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Cena

Gli antipasti freddi─ 前菜 ─

insalata di polipo / octopus salad真ダコ,じゃがいも,オリーブ,ルーコラのサラダ¥2,200

carpaccio di cavallo al tartufo馬肉とトリュフのカルパッチョ¥2,500

insalata di lingua / salada of language牛タンとゴルゴンゾーラのサラダ¥2,000

prosciutto di parma “Ruliano” 24mese / parma ham 24 monthプロシュット ディ パルマ “ ルリアーノ ” 24ヶ月熟成¥2,200

il crudo nero di parma dell’antica razza 24 mese / parma ham 24 monthイタリア古代黒豚 “ネロ パルマ”　24ヶ月熟成¥2,600

culatello di zibello DOPクラテッロ　ディ　ジベッロ　DOP¥2,600

Gli Antipasti Cardi─ 温前菜 ─

cuscus alla trapaneseクスクス　アッラ　トラパネーゼ¥2,500

trippa alla fiorentina / tripe florence styleトリッパ　アッラ　フィオレンティーナ¥1,800

luganega / ciarcoal grilling venice style沖田放牧黒豚 サルシッチャ炭火焼 “ ルガーネガ ”¥1,500

scamorza affumicata al forno / oven-baked smokedcheese scamorza燻製スカモルツァチーズ　オーブン焼き¥2,100

moeche fritte / fried soft shell crabソフトシェルクラブ　フリット¥900/1pezzo

frittura di pesce / seafood mix fried魚介のフリット¥2,500

animella di vitello al marsala / veal sweetbreads with marsala仔牛胸腺肉のソテー マルサラソース¥2,000

I Contorni─ 付け合わせ ─

insalata mista / mixed saladハーブミックスサラダ¥700

patate aeeosto / roast potatoesジャガイモのロースト¥500

葉野菜には山梨県上野原ハーブガーデンの有機無農薬野菜を使用しております。

Il Risotto─ リゾット ─

risotto al parmigiano reggiano “Vacche Rosse” 24mese / “Vacche Rosse” 24month cheese risottoリゾット　赤牛のパルミジャーノ レッジャーノ“ ヴァッケ ロッセ ” DOP¥2,600

Le Paste─ パスタ ─

gnocchiニョッキask

frastagliati al sugo di guancia di maiale affumicata / frastagliati smoked pork cheekフラスタリアーティ　豚ホホ肉燻製のラグー¥2,000

pici all’ aglione / pici with garlic and fresh tomto sauseピチ　アリオーネ¥1,700

buccatini al sugo di tonno / buccatini with tuna sauseブカティーニ　マグロテール¥1,400

tagliolini al limone / tagliolini with row ham and lemon tomato cream sauseタリオリーニ　プロシュット、レモンのトマトクリーム¥1,700

tagliatelle al sugo di filetto / tagliatelle with fillet sauseタリアテッレ　赤牛フィレ肉の赤ワイン煮¥2,900

chimaera al sugo d’anatra / chitarra with duck meat stewedキタッラ　ビュルゴー家ルーアン鴨モモ肉の白ワイン煮¥1,800

supagetto quadorato alla busara / supagetto quadorato with norway lobster a hot tomato sauseスパゲット　クアドラート　赤海老のブザーラ¥2,100

fettuccine al ragù di toscana / fettuccine with meat sause by toscana styleフェットゥッチーネ　ラグー　ディ　トスカーナ¥2,000

Formaggi─ チーズ ─

testun ciuc al barolo docgウブリアーコ ロッソ DOCG¥550/10g

pecolino toscano dopペコリーノ トスカーノ DOP¥350/10g

gorgonzola dop piccante “adoriano chiomento“ゴルゴンゾーラ ピカンテ アドリアーノ キオメント DOP¥350/10g

parmigiano reggiano dop “vacche rosse”パルミジャーノ レッジャーノ ヴァッケロッセ DOP¥450/10g

Coperto￥800 a persona当店ではコペルトお一人様￥800頂戴しております。

Le Carni─ 肉 ─

Vitello / Calf

北海道　乳飲仔牛Lombata di vitello da Hokkaido / Veal sirloin from Hokkaidoホワイトヴィール ランプ¥2,500/100g

エミリア＝ロマーニャ州　乳飲仔牛Lombata di vitello da Emilia=Romagna / Veal sirloin from Emilia=Romagnaホワイトヴィール骨付ロース¥3,100/100g

Bazas

フランス　ジロンド県　バザス牛Bistecca di manzo“ Bazadaise” frollata alla brace / char-grilled sirloin“ Bazadaise” 短期熟成サーロイン¥6,300/100g

Chianinaトスカーナ州ヴァルディキアーナ サン・ジョッベ農場　キアニーナ牛IGP 40日熟成

Peposo alla fiorentina / veal stewed with red wine and black pepper“ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮¥4,300

Tagliata di manzo/ grilled beefランイチ タリアータ¥3,800

Bistecca alla Fiorentinaビステッカ　アッラ　フィオレンティーナ58,000/1kg

Filetto di manzo “ Akahime” / tender loin“ Akahime” 関村牧場 褐色和種赤牛 “ あか姫牛 ” フィレ

Chateaubriandシャトーブリアン¥6,400 / 100g

Tournedosトゥルネド¥6,000 / 100g

Têteテート¥5,500 / 100g

Filetto di manzo “ Asooh” / tender loin“ Asooh”熊本　褐色和種赤牛 “ 阿蘇王 ”フィレ

Polpettone salsa crema di tre tipi al pepe / porupettone“ポルペットーネ” 黒、赤、緑、三種胡椒のクレーマ¥4,500 / 100g

Pranzo

Pranzo A

Antipasto Mistoビュッフェ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥1,300

Pranzo B

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥1,600

Pranzo C

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥2,500

Corso di Speciale

Antipasto Mistoビュッフェ

Peposoキアーナ牛IGP 40日熟成 “ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮

Polpettone赤牛フィレ “ポルペットーネ” 黒、赤、緑、三種胡椒のクレーマ※どちらかお選び下さい

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥4,200

Pranzo Figo

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Tagliata di Chianinaトスカーナ州ヴェルディキアーナ　サン・ジョッベ農場キアーナ牛IGP　40日熟成　ランイチ　タリアータ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ o本日のバリスタおすすめカッフェ¥6,300

サラダには上野原ハーブガーデンの有機無農薬野菜を御用意しております。＊ビュッフェは、御一人様１回になります。

Pranzo di vacanza

Corso di Pasta

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥2,500

Corso di Carne

Antipasto Mistoビュッフェ

Peposoキアーナ牛IGP 40日熟成 “ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮

Polpettone赤牛フィレ “ポルペットーネ” 黒、赤、緑、三種胡椒のクレーマ※どちらかお選び下さい

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ oエスプレッソ 又は 紅茶¥4,200

Corso di Speciale

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Peposoキアーナ牛IGP 40日熟成 “ペポーゾ” 黒胡椒、赤ワイン煮

Polpettone赤牛フィレ “ポルペットーネ” 黒、赤、緑、三種胡椒のクレーマ※どちらかお選び下さい

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ o本日のバリスタおすすめカッフェ¥5,000

Corso di Speciale

Antipasto Mistoビュッフェ

Pasta Del Giorno本日のパスタ

Tagliata di Chianinaトスカーナ州ヴェルディキアーナ　サン・ジョッベ農場キアーナ牛IGP　40日熟成　ランイチ　タリアータ

Insalata Mistaハーブミックスサラダ

Dorce Del Giornoドルチェ

Caffe O Te’ o本日のバリスタおすすめカッフェ¥6,300

サラダには上野原ハーブガーデンの有機無農薬野菜を御用意しております。＊ビュッフェは、御一人様１回になります。

Alla Carta

Gli Antipasti─ 前菜 ─

Gli Antipasti Cardi─ 温前菜 ─

Le Paste─ パスタ ─

Il Risotto─ リゾット ─

Le Carni─ 肉 ─

I Contorni─ 付け合わせ ─

Formaggi─ チーズ ─